Rotwein Allergie + Unverträglichkeit – Test, Symptome & Ursachen

Was ist eine Rotwein Allergie?

Bei einer Rotweinallergie reagiert der Körper mit Abwehr auf den Wein. Dahinter steckt meist einer dieser drei Gründe:

Histaminintoleranz

Rotwein enthält beträchtliche Mengen Histamin. Dabei handelt es sich um ein Gewebshormon, das als Botenstoff in Erscheinung tritt und vom Körper selbst hergestellt werden kann. Eine der wichtigsten Aufgaben von Histamin ist das Einleiten von allergischen Abwehrreaktionen. Wer von einer Histaminintoleranz betroffen ist, kann den Botenstoff nur unzureichend abbauen. In der Folge kann es insbesondere dann, wenn histaminreiche Lebensmittel konsumiert werden, leicht dazu kommen, dass extrem viel des Hormons im Organismus verbleibt, was dann zu den typischen allergischen Symptomen führt.

Reaktion auf Sulfite

Alternativ kommt auch eine allergische Reaktion auf die enthaltenen Sulfite infrage.

Rückstände aus dem Klärprozess

Letztendlich ist zudem eine Reaktion auf Rückstände, die aus dem Klärprozess stammen, möglich. Wein wird oft unter Zuhilfenahme von Hühnereiweiß oder Fischproteinen geklärt. Stoffe, die die Weinunverträglichkeit erklären können.

Auffällig ist, dass Betroffene nicht auf alle Weine gleich reagieren. Von drei unterschiedlichen Rotweinen kann einer starke Symptome verursachen, der zweite führt zu leichten Beschwerden und beim Konsum des Dritten passiert gar nichts. Je nachdem, welche Trauben auf welche Art verarbeitet wurden, wie der Klärprozess vonstattenging und wie lange der Wein gelagert wurde, äußert sich die Weinallergie auf verschiedene Weise. Liegt der Unverträglichkeit von Rotwein eine Histaminintoleranz zugrunde, lässt sich beispielsweise in vielen Fällen leicht Abhilfe schaffen, indem man auf Weißwein umsteigt. Dieser enthält deutlich weniger Histamin, sodass es zu milderen oder zu gar keinen Symptomen kommt.

Was sind die typischen Symptome?

Folgende Symptome können auf eine Rotwein Unverträglichkeit hinweisen:

Haut

Insbesondere die Haut wird oft in Mitleidenschaft gezogen. Es bilden sich Ausschläge, Ekzeme, Pusteln, Rötungen und erhitzte Schwellungen, die zumeist mit einem Juckreiz einhergehen und erst nach etwa 24 Stunden abklingen.

Herz-Kreislauf-System

Betroffene berichten außerdem von Herzrasen, Schwächeanfällen, Erschöpfungszuständen und kräftigem Herzklopfen, oftmals begleitet durch ein Schwindelgefühl.

Magen-Darm-Trakt

Hinzu kommen typische Magen-Darm-Beschwerden, wie Durchfall, Blähungen, Verstopfung, Völlegefühle, laute Darmgeräusche und Übelkeit.

Atemwege und Schleimhäute

In manchen Fällen sind auch die Schleimhäute und die Atemwege betroffen. Die Nase läuft, es kommt zu Atemnot, Niesen und Husten und auf der Mundschleimhaut bilden sich Bläschen.

In welcher Kombination die geschilderten Symptome auftreten, unterscheidet sich von Fall zu Fall. Deshalb ist es wichtig, die individuelle Symptomatik genau zu beobachten.