Allergie gegen Kartoffel – Unverträglichkeit Test, Symptome & Ursachen

Was ist eine Kartoffel Allergie?

Von einer Kartoffel Allergie oder Kartoffel Unverträglichkeit ist die Rede, wenn der Konsum des beliebten Gemüses zu Beschwerden führt, auf die wir im nächsten Absatz dieses Textes noch genauer eingehen. Zumeist kommen zwei Ursachen infrage: Zum einen besteht die Möglichkeit, dass das Immunsystem die Kartoffel als Feindstoff anerkennt – sie also als schädlich für den Körper einstuft – und folglich mit der Produktion von Antikörpern dagegen vorgeht. Zum anderen kann aber auch das Fehlen essenzieller Verdauungsenzyme im Darm für die Symptomatik verantwortlich sein.

Unabhängig von der Ursache, ist eines klar: Eine Kartoffel Unverträglichkeit kann sich extrem belastend auf das allgemeine Wohlbefinden auswirken und das alltägliche Leben erschweren. Schließlich werden Kartoffelerzeugnisse gerade in Deutschland besonders gerne serviert, sodass ein Verzicht schwerfällt.

Was sind die klassischen Symptome der Unverträglichkeit?

Die typische Symptomatik einer Unverträglichkeit gegen Kartoffeln setzt sich aus diesen Beschwerden zusammen:

Magen-Darm-Trakt

Vorrangig sind Magen-Darm-Beschwerden, zum Beispiel Durchfall, Bauchschmerzen, Völlegefühle, Blähungen, Übelkeit und Magenkrämpfe, zu nennen. Die meisten Betroffenen erleben im Zusammenhang mit ihrer Kartoffel Unverträglichkeit zumindest eines dieser Symptome.

Haut

Die Kartoffel Allergie kann sich daneben auf die Haut auswirken. Dann sind Schwellungen, Rötungen, Ausschläge und Ekzeme typisch. Diese werden zumeist von einem lästigen Juckreiz begleitet. Betroffene stellen zudem fest, dass die Hautpartien, welche in Mitleidenschaft gezogen werden, eine erhöhte Temperatur aufweisen.

Atemwege und Schleimhäute

Eine laufende, juckende Nase, Bläschen auf der Mundschleimhaut, eine geschwollene Nasenschleimhaut in Verbindung mit Atemnot, häufiges Niesen und eine angeschwollene Zunge sprechen ebenfalls für eine Unverträglichkeit von Kartoffeln.

Allgemeines Wohlbefinden

Hinzu kommen oftmals weitere Symptome, die sich negativ auf das allgemeine Wohlbefinden auswirken. Dazu gehören mitunter starkes Schwitzen, Müdigkeit und Erschöpfungszustände sowie Kopfschmerzen und Schwindel.

Da eine Kartoffel Allergie im schlimmsten Fall zu einer Anaphylaxie, also zu einem anaphylaktischen Schock, führen kann, müssen die Symptome unbedingt ernstgenommen werden. Sobald sie sich verstärken oder akut einen anderen, drastischeren Verlauf nehmen als gewohnt, sollte nicht lange gezögert, sondern direkt ein Krankenwagen gerufen oder die Notaufnahme aufgesucht werden.

Mögliche Kreuzallergien zur Kartoffel

Während langjährige Allergiker den Begriff Kreuzallergie nur zu gut kennen, sagt er Laien zumeist nichts. Eine Kreuzallergie ist eine Allergie, die indirekt von einer anderen Allergie ausgelöst wird. Vereinfacht dargestellt, reagiert der Körper auf sämtliche Stoffe, die diesem einen, der Symptomatik zugrundeliegenden Allergen in ihrer Struktur ähneln. Die Kartoffelallergie ist fast immer eine Kreuzallergie, tritt in seltenen Einzelfällen aber auch als Erstallergie auf.

Sie ist gehäuft im Verbund mit einer Pollenallergie, insbesondere gegen Birkenpollen, einer Latexallergie und einer Haselnussallergie zu beobachten.

Was ist der Kartoffel Unverträglichkeit Test?

Während Menschen, die lediglich leichte Symptome zeigen, diese oft hinnehmen und relativ gut mit ihnen leben können, entwickeln Personen mit mittelschweren oder starken Beschwerden meist recht zügig den dringenden Wunsch danach, ihrer Symptomatik auf den Grund zu gehen. Dann muss ein Kartoffel Unverträglichkeit Test gemacht werden. Viele der Betroffenen entscheiden sich im ersten Schritt für einen Selbsttest, der in den eigenen vier Wänden durchgeführt werden kann. Hierfür bestellt man ein Testkit und nimmt die Blutabnahme im Alleingang in Angriff.

Man desinfiziert eine Fingerkuppe, sticht mit einer Lanzette hinein und füllt das Probenröhrchen mit einigen Blutstropfen. Dabei sind keinerlei medizinischen Fachkenntnisse vonnöten, allerdings sollte man sich genau an die beiliegende Anleitung halten. Die Analyse der Blutprobe findet in einem Labor statt und liefert entsprechend recht zuverlässige Ergebnisse, die auf der Messung der IgE-Antikörper im Blut basieren.

Je mehr Antikörper sich in der Probe befinden, nachdem diese mit dem vermeintlichen Allergen in Kontakt gebracht wurde, desto wahrscheinlicher ist eine Kartoffel Unverträglichkeit.

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